Highlights

Highlights aus der Forschung mit Synchrotronstrahlung

Fast 30 % Wirkungsgrad bei Tandemsolarzellen

Drei HZB-Teams unter der Leitung von Prof. Christiane Becker, Prof. Bernd Stannowski und Prof. Steve Albrecht haben es gemeinsam geschafft, den Wirkungsgrad von komplett in-house hergestellten Perowskit-Silizium-Tandemsolarzellen auf den neuen Rekordwert von 29,80 % zu steigern. [mehr]

Einfach gute Schokolade dank Synchrotronstrahlung

Kanadische Wissenschaftler wollen die Herstellung von guter Schokolade vereinfachen, 08.09.2021

Die Herstellung von guter, zartschmeldzender Schokolade erfordert eine aufwändige Prozedur - und im industriellen Maßstab große Maschinen. Beim Temperieren entsteht eine homogene Kristallstruktur der enthaltenen Kakobutter. Dass ein bestimmtes Phospholipid als Kristallisationskeim dienen und dadruch die aufwändige Temperierung ersetzen kann wurde nun mit Hilfe von Synchrotronstrahlung nachgewiesen. [weiter]